【セット内容】
・SOBA PASTA（180g） ×2束
・雪下にんじんドレッシング（180ml） ×1本
・野出島 なたね油（180ml） ×1本
・ブルーベリードレッシング（180ml） ×1本
・メイプルサーモン中腹骨水煮缶 ×1個
・若銀サケの燻製オイル漬け缶 ×1個
白河そばを新感覚で楽しめる
おすすめレシピ
サーモンのレモンクリーム
【材料】
・そばパスタ 1袋
・メイプルサーモン中腹骨水煮缶 1缶
・生クリーム 200ml（※クリームと表示のあるもの）
・レモン汁 小さじ2~お好み量
・塩 小さじ1/2
・砂糖 ひとつまみ
・レモンの皮すりおろし お好み量
サーモンのレモンクリーム
- そばパスタを袋の表示通りにゆでる。
- そばパスタをゆでている間にパスタソースをつくる。フライパンに生クリームを入れ、優しく沸くような火加減で1分煮詰める。
- (2)のフライパンの火を消して、水気を切ったサーモン缶、塩、砂糖、レモン汁を加え混ぜる。
- (1)の茹で上がったパスタと(3)のソースを絡めて皿に盛る。仕上げにレモンの皮をすりおろし、ふりかける。
若銀サケとクリームチーズのカナッペ
【材料】
・若銀サケの燻製オイル漬け缶 1/2缶
・クリームチーズ 30g
・菜の花 適量
・フランスパン 2,3切れ
・ピンクペッパー 適量
・ベビーリーフ 適量
若銀サケとクリームチーズのカナッペ
- 菜の花は一口サイズに切り、塩ゆでにする。
- クリームチーズをスプーンで丸くくり抜きお皿にのせ、電子レンジ600wに10秒かける。
- 缶詰から鮭をとりだし、軽く油をきる。
- フランスパンをスライスして、軽くトーストし、(1)(2)(3)をのせる。
- ピンクペッパー、ベビーリーフを飾る。
タコのレモンアヒージョ
【材料】
・タコ 1パック(100g)
・マッシュルーム 2個
・レモン 2切れ
・野出島なたね油 50g〜適量
・にんにく 1かけ
・塩 1~2つまみ
・タイム お好みで1枝
タコのレモンアヒージョ
- タコは乱切り、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。にんにくは皮をむき、潰す。レモンはくし型に切り、更に斜めに切る。
- スキレットに野出島なたね油とにんにくを入れ、中火弱にかける。にんにくが軽く色づくまで加熱する。
- (2)にタコ、マッシュルーム、レモン、タイムを入れ、弱火で2分加熱する。
- 塩で味を整える。
メイプルサーモンときのこのそばパスタ
【材料】
・そばパスタ 180g（1パック）
・お好みのキノコ 150g（約2パック）
・メイプルサーモン中腹骨水煮缶 1缶
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 1かけ
・ローズマリー（お好みで）1枝
・塩、こしょう 適量
メイプルサーモンときのこのそばパスタ
- きのこは石付きをとり、大きめにさく。にんにくは皮をむき、つぶす。
- そばパスタを袋の指示通りに茹でる。
- 【ソースを作る】
フライパンににんにくとオリーブオイルをいれ、中火にかける。いい香りがしてきたら、きのことローズマリーを加えて炒める。きのこに火が通ったら、サーモンを缶汁ごと加える。塩を2つまみ加える。 - パスタが茹で上がったら(3)と和える。塩こしょうで味を整える。
ブルーベリードレッシングとタリアータ
【材料】
・ブルーベリードレッシングのステーキサラダ
・牛ステーキ肉 150g
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1/2 かけ
・ローズマリー あれば1枝
・ベビーリーフ 適量
・冷凍ブルーベリー 適量
・ブルーベリードレッシング 適量
・塩、胡椒、パルメジャーノレジャーノ
ブルーベリードレッシングとタリアータ
- 牛ステーキ肉を室温に30分おく。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくとローズマリーを入れ、弱火にかける。いい香りがしてきたら、牛ステーキ肉の両面に塩胡椒をして、強火で片面30秒ずつ焼く。途中にんにくとローズマリーが焦げるようなら取り除く。
- 牛ステーキ肉をフライパンから取り出してアルミホイルに包む。
- (3)を3分ほどおいたらスライスし、ベビーリーフと冷凍ブルーベリーとともに盛り付けて、ドレッシングをかける。仕上げにパルメジャーノレジャーノをかける。
クイックピザ
【材料】
【ピザ生地2~3個分】
・強力粉 65g
・薄力粉 65g
・塩 2g
・砂糖 12g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・牛乳 60g
・ヨーグルト 25g
・酒粕 30g
・バター(とかす) 10g
・お好みのサラダ 適量
・雪下にんじんドレッシング 適量
クイックピザ
- 酒粕を刻み、牛乳とヨーグルトと一緒にミキサーやブレンダーで撹拌してペーストにする。
- ボウルの中で粉類(強力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダー)をざっくり混ぜ、(1)を加え捏ねる。
- ある程度つながったらとかしバターを加え、捏ねる。
- 捏ね上がった生地を丸め、ラップで包み室温で30分以上休ませる。
- 3分割し丸める。手に油を少しぬり、のばす。熱しておいたフライパンを弱火にし、伸ばした生地をおいて蓋をして4分焼く。 焼き色がついたら裏返して、蓋をせず4分焼く。
- ピザ生地にサラダを盛り、雪下にんじんドレッシングをかける。
