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SOBA PASTAで作る洋食のセット

価格: 3,000円

【セット内容】
・SOBA PASTA(180g) ×2束
・雪下にんじんドレッシング(180ml) ×1本
・野出島 なたね油(180ml) ×1本
・ブルーベリードレッシング(180ml) ×1本
・メイプルサーモン中腹骨水煮缶 ×1個
・若銀サケの燻製オイル漬け缶 ×1個
白河そばを新感覚で楽しめる

おすすめレシピ

サーモンのレモンクリーム

【材料】
・そばパスタ 1袋
・メイプルサーモン中腹骨水煮缶 1缶
・生クリーム 200ml(※クリームと表示のあるもの)
・レモン汁 小さじ2~お好み量
・塩 小さじ1/2
・砂糖 ひとつまみ
・レモンの皮すりおろし お好み量

サーモンのレモンクリーム

  1. そばパスタを袋の表示通りにゆでる。
  2. そばパスタをゆでている間にパスタソースをつくる。フライパンに生クリームを入れ、優しく沸くような火加減で1分煮詰める。
  3. (2)のフライパンの火を消して、水気を切ったサーモン缶、塩、砂糖、レモン汁を加え混ぜる。
  4. (1)の茹で上がったパスタと(3)のソースを絡めて皿に盛る。仕上げにレモンの皮をすりおろし、ふりかける。

若銀サケとクリームチーズのカナッペ

【材料】
・若銀サケの燻製オイル漬け缶 1/2缶
・クリームチーズ 30g
・菜の花 適量
・フランスパン 2,3切れ
・ピンクペッパー 適量
・ベビーリーフ 適量

若銀サケとクリームチーズのカナッペ

  1. 菜の花は一口サイズに切り、塩ゆでにする。
  2. クリームチーズをスプーンで丸くくり抜きお皿にのせ、電子レンジ600wに10秒かける。
  3. 缶詰から鮭をとりだし、軽く油をきる。
  4. フランスパンをスライスして、軽くトーストし、(1)(2)(3)をのせる。
  5. ピンクペッパー、ベビーリーフを飾る。

タコのレモンアヒージョ

【材料】
・タコ 1パック(100g)
・マッシュルーム 2個
・レモン 2切れ
・野出島なたね油 50g〜適量
・にんにく 1かけ
・塩 1~2つまみ
・タイム お好みで1枝

タコのレモンアヒージョ

  1. タコは乱切り、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。にんにくは皮をむき、潰す。レモンはくし型に切り、更に斜めに切る。
  2. スキレットに野出島なたね油とにんにくを入れ、中火弱にかける。にんにくが軽く色づくまで加熱する。
  3. (2)にタコ、マッシュルーム、レモン、タイムを入れ、弱火で2分加熱する。
  4. 塩で味を整える。

メイプルサーモンときのこのそばパスタ

【材料】
・そばパスタ 180g(1パック)
・お好みのキノコ 150g(約2パック)
・メイプルサーモン中腹骨水煮缶 1缶
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 1かけ
・ローズマリー(お好みで)1枝
・塩、こしょう 適量

メイプルサーモンときのこのそばパスタ

  1. きのこは石付きをとり、大きめにさく。にんにくは皮をむき、つぶす。
  2. そばパスタを袋の指示通りに茹でる。
  3. 【ソースを作る】
    フライパンににんにくとオリーブオイルをいれ、中火にかける。いい香りがしてきたら、きのことローズマリーを加えて炒める。きのこに火が通ったら、サーモンを缶汁ごと加える。塩を2つまみ加える。
  4. パスタが茹で上がったら(3)と和える。塩こしょうで味を整える。

ブルーベリードレッシングとタリアータ

【材料】
・ブルーベリードレッシングのステーキサラダ
・牛ステーキ肉 150g
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1/2 かけ
・ローズマリー あれば1枝
・ベビーリーフ 適量
・冷凍ブルーベリー 適量
・ブルーベリードレッシング 適量
・塩、胡椒、パルメジャーノレジャーノ

ブルーベリードレッシングとタリアータ

  1. 牛ステーキ肉を室温に30分おく。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくとローズマリーを入れ、弱火にかける。いい香りがしてきたら、牛ステーキ肉の両面に塩胡椒をして、強火で片面30秒ずつ焼く。途中にんにくとローズマリーが焦げるようなら取り除く。
  3. 牛ステーキ肉をフライパンから取り出してアルミホイルに包む。
  4. (3)を3分ほどおいたらスライスし、ベビーリーフと冷凍ブルーベリーとともに盛り付けて、ドレッシングをかける。仕上げにパルメジャーノレジャーノをかける。

クイックピザ

【材料】
【ピザ生地2~3個分】
・強力粉 65g
・薄力粉 65g
・塩 2g
・砂糖 12g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・牛乳 60g
・ヨーグルト 25g
・酒粕 30g
・バター(とかす) 10g
・お好みのサラダ 適量
・雪下にんじんドレッシング 適量

クイックピザ

  1. 酒粕を刻み、牛乳とヨーグルトと一緒にミキサーやブレンダーで撹拌してペーストにする。
  2. ボウルの中で粉類(強力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダー)をざっくり混ぜ、(1)を加え捏ねる。
  3. ある程度つながったらとかしバターを加え、捏ねる。
  4. 捏ね上がった生地を丸め、ラップで包み室温で30分以上休ませる。
  5. 3分割し丸める。手に油を少しぬり、のばす。熱しておいたフライパンを弱火にし、伸ばした生地をおいて蓋をして4分焼く。 焼き色がついたら裏返して、蓋をせず4分焼く。
  6. ピザ生地にサラダを盛り、雪下にんじんドレッシングをかける。

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